1、粉条提前泡好
2、茄子清洗干净先切断
3、然后切成条
4、然后加入2克盐抓匀腌一会
5、猪肉剁碎
6、然后加入生抽2克料酒4克淀粉1克抓匀腌一会
7、腌好的茄子挤 掉水份
8、锅里加多一点油
9、然后加入腌好的肉末
10、青椒切碎
11、炒至变色
12、然后加入豆瓣酱炒匀
13、炒匀炒散后加入蒜末
14、然后加入青椒
15、快速翻炒两分钟
16、在加入腌好的茄子炒
17、快速翻炒一会
18、然后加入生抽5克
19、炒匀加入粉条
20、再次翻炒一会
21、炒至粉条变色然后加入盐
22、不停翻炒，然后加点五香粉炒匀加一点开水炒
23、然后炒用后装入砂碗里，小火闷炖5分钟
24、炖好装盘
