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凤眼果怎么吃

时间:2024-10-14 20:52:20

1、简介凤眼果,又称"苹婆",整个果实呈暗红色,内腻戴怯猡包裹着3~5个分果,分果即为凤眼果,表皮呈深褐色,可食用。苹婆树多长在广东、福建等地,四季常青,每年大约在刽五魇哓三、四月开花,七、八月果实成熟。熟了的“苹婆”又称“凤眼果”,因为裂开后的“苹婆”果实真的很像“丹凤眼”,也有人说像是“凤鸟的眼睛”。广东人喜欢用凤眼果煲汤做菜,其味道和形状有点像“板栗”。据所知,凤眼果还是七夕时节“拜七姐”不可或缺的“供品”,因此凤眼果亦名“七姐果”。

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2、适宜人睡连简郯群:一般人群适宜食用凤眼果。功效:治疗便秘、清热基本信息了解凤眼果的功效,正常食用凤眼果。1.治虫积腹痛凤眼果具有杀虫抗菌的功效,能够治疗虫积引起的腹痛。2.清热降资纯餍垅火凤眼果具有消除热气、消烦降火的作用,能够清热降火。保存秘诀凤眼果放置在通风干燥的环境即可,注意不要湿水,否则容易发芽。食用方法凤眼果煮食:凤眼果用开水煮熟,剥去黑色的外种皮、半透明淡褐色的中种皮后,即可食用。凤眼果一般可以用来蒸煮、烧烤、红烧,风味与板栗相似。

3、凤眼果焖排骨的做法:烹制之前要去掉其黑色的外壳和中间的一层膜,焖的时间要久一些才入味。1.凤眼果洗净用开水汆烫,去掉黑色硬壳和一层硬膜。

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4、排骨加盐、油、生粉、姜末腌制片刻备用

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5、汆烫一下排骨,去掉血沫

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6、热锅冷油煸一下姜、蒜,加入排骨翻炒

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7、再加入凤眼果一起炒

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8、炒至排骨略带焦黄就加温水,没过食材的分量,水不要太少,焖的时间久一点会更入味

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9、加入些许老抽、酱油、冰糖调味,盖上锅盖小火焖

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10、焖约20~25分钟,待汤汁收得差不多,加少许盐和蚝油

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11、最后大火收汁加入葱段,就可装盘了

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