1、萝卜去皮,切滚刀片。
2、姜切片,蒜瓣切末,葱切段。
3、牛腩冷水焯水,捞出。
4、锅热加油、姜片、蒜瓣爆香。
5、加豆瓣酱、柱候酱,倒牛腩翻炒盛出。
6、锅中放牛腩,加水、料酒、老抽、八角、桂皮、茴香、姜片。
7、大火煮开转小火炖,加萝卜炖,放葱段、盐大火收汁。
1、萝卜去皮,切滚刀片。
2、姜切片,蒜瓣切末,葱切段。
3、牛腩冷水焯水,捞出。
4、锅热加油、姜片、蒜瓣爆香。
5、加豆瓣酱、柱候酱,倒牛腩翻炒盛出。
6、锅中放牛腩,加水、料酒、老抽、八角、桂皮、茴香、姜片。
7、大火煮开转小火炖,加萝卜炖,放葱段、盐大火收汁。