1、将买回来的草鱼洗干净，然后切成薄片，如下图；
2、草鱼切片之后，放到碗里加入试验盐，醋，生姜，淀粉抓均匀腌制20分钟左右；
3、买回来的番茄洗干净切成下片，葱切段，大蒜切成小丁；
4、锅内放油，将葱姜蒜放进去炒出香味后，将番茄倒入锅中；
5、慢慢的翻炒，待番茄变软之后，加入清水；
6、煮开之后，锅内以加入少量食用口感，盐，鸡精之类，可以加口感，没有也可以不加；
7、将鱼片放入锅中，待鱼片变色之后，关火；
8、将鱼片盛出来，然后另起一锅，锅内倒入适量的油，烧热之后，淋在鱼片上，撒上少量葱花即可；
