1、青葱丁，青椒丁，黄瓜片，3个鸡蛋。（青椒可以很辣，这样味道更香。你可以控制黄瓜丝的大小。如果你喜欢吃较厚的蛋糕，你可以剥去较大的丝绸。这个蛋饼稍微薄一点，最好撒上黄瓜丝。）
2、把配料充分混合，再加些面粉。面粉可以和水混合，比稠度由蛋饼的厚度决定。
3、加入面粉搅拌均匀，加入适量水搅拌。
4、将面糊搅拌均匀，加入2汤匙盐、1汤匙食用油和1汤匙芝麻油，拌匀。面糊的稠度和酸奶差不多，所以蛋糕要薄一点。
5、热锅下油，小火摊饼。宜选用不粘锅，这样翻面不容易碎掉。第一张饼时，油可以稍微多一点，接下来的每张饼，加的油只要覆盖住锅底即可。
6、面饼摊至微微泛黄即可翻面。一般只需要翻一次面即可。因为是薄饼，不用担心时间短会摊不熟，如果担心不熟，就快速多翻两次，注意翻面时间不宜过长，否则容易摊糊了。
7、把它均匀地摊在两边，直到有点焦黄，然后你就可以出锅了。譬挝钣苈火锅里的蛋饼很香，因为它有黄瓜的新鲜味道。多余的煎蛋可以放在冰箱里，用微波炉加热，或者下次直接吃。味道很好。
