新手怎么切菜不切到手，以切土豆丝为例

1、准备好工具和材料，将土豆削皮。

2、不切到是手的窍门之一是，指关瘠彐伊竽节一定要弯曲，用第一节突出的指关节顶住刀面。PS.如果不习惯指关节弯曲，可以稍微做下练习。

3、记谀薜频扰得用第一节突出的指关节顶住刀面，让手指跟刀锋有一定距离。窍门之二是，刀面最好向外倾斜，有15倾斜度左右即可。PS.应该垂直也是可以的，不过对于新手来说，倾斜更保险。

4、切片后，取一定厚度的土豆片，不可贪多。

5、用第二步和第三步的技巧切丝。

6、哈哈~看看最终的成果，作为菜鸟，这种程度也算不错了！