1、先把阿胶块敲碎，放进不锈钢盆或者陶瓷的大碗里，倒入镨扳髹迦黄酒。 盖上盖子或者用保鲜膜，防止黄酒挥发。 浸泡3天3夜。中间记得搅拌几次。
2、生芝麻洗净， 小火炒干。
3、红枣切片，准备好。
4、核桃仁剥好。掰小颗。
5、把泡过阿胶的黄酒先倒进锅里，在把冰糖放进去，开小火化糖。
6、糖融化后，再把泡软的阿胶放进去。还是小火，防止底煳，一定要不停的搅拌。 煤气灶用最里面的一两圈火， 电磁炉大概是400瓦到800瓦间切换 不停的搅拌，直到挂旗。 挂旗的状态参考这样。
7、挂旗后： 先倒核桃，搅拌均匀 再放红枣、枸杞，搅拌均匀 光火 最后放芝麻，先倒一半，搅拌均匀后放另一半。 放进事先准备好摸了食用油的模具里。 保鲜膜包裹擀面杖，摸一层油，把阿胶糕压严实。
8、自然常温放一晚，第二天切片。
9、切切切，随意。
10、打包完成， 山有木兮木有枝，手工阿胶糕吃不吃
