1、生蚝洗净。
2、用漏盆打圈的方法，能把生蚝表面的脏东西洗干净。
3、豆腐，杏鲍菇，洋葱切好备用。这边可以用自己喜欢的菜，海带，豆芽都可以。
4、三层肉切片，豆豉切碎，生姜切块，蒜头切碎，这里推荐大家买个拉蒜器，很方便。（我家口味重，你们豆豉可以少放一点）
5、锅里放水，加入少许盐，放入切好的杏鲍菇，豆腐焯水一至两分钟。捞起备用。（这里不用放洋葱，我放错啦）
6、蒜蓉和豆豉放在一起，倒入热飒蛏擢墟油激发出香味。再加入少许盐（半小勺），生抽一勺，蒸鱼豆豉一勺，白胡椒粉适量（近一小勺）。酱汁搅拌均匀备用。
7、热油，放入三层肉，
8、放入洋葱，姜块，煸出香味。
9、倒入豆腐和杏鲍菇。
10、铺上生蚝。
11、均匀倒上酱汁。（家里砂锅太大了，这里尽量均匀地铺上哦）
12、盖上盖子，煲三分钟，就可以吃了。
13、虽然卖相不怎么样，但是很好吃哦！值得大家尝试的一道家常菜！冬日暖暖必备～
