1、首先准备大米清洗干净，并用锅煮熟米饭
2、胡萝卜洗净切片，西兰花洗净用盐水泡半小时，再冲洗一下，海参清洗干净
3、淀粉放入碗中，加适量水调开，鲍鱼汁，耗油，海鲜酱油提前放在小碗里备用
4、烧一锅水，水开后加入一勺盐，再放入西兰花和胡萝卜焯水1分钟左右捞出
5、锅中加入适量油，中小火烧热，放入大葱和姜丝，慢炸出香味
6、加入准备好的料汁和高汤，烧开后再入海参小火煨3-4分钟左右，开大火，慢慢加入调好的淀粉水
7、米饭盛入碗中压实，倒扣在盘中，摆入西兰花和胡萝卜，加入海参，最后浇上汤汁即可，营养又美味
