1、 1,西葫芦，在菜市场很常见，它除了富含维生素外还含有一种干扰素生剂，可以提高人体免疫力，发挥抗病毒和抗肿瘤的作用。
2、 2，黄瓜，含有丰富的维生素，是夏季餐桌上常见的一道菜，它能美白坂扶艋沛肌肤，抑制黑色素的形成，是难得的排毒养颜食品。更主要的是黄瓜是低卡食品，不宜造成热量摄入过多，常吃还可以有效减肥瘦身。
3、 3，南瓜，含有丰富的淀粉，蛋白质，胡萝卜素，维生素等，对预防前列腺癌，动脉硬化都有帮助，特别适合老年人和高血压患者食用。
4、 4，丝瓜又称为吊瓜，它的花，肉，皮络都有各自不同的功效，浑身都是宝。是夏季一道清热泻火，凉血解毒的好菜，能通经络，活血脉，下乳汁，除热利肠，可治疗鼻窦炎，咳嗽，水肿，大小便带血等。
5、 5，冬瓜，营养十分丰富属于高钾低钙型蔬菜，对肾病，高血压，浮肿的病人有益。它有清热解毒，利水消肿，润肺化痰，除烦止渴，祛湿解暑，益气开胃，降脂减肥，润肤养颜的功效。
6、 6，含量 ，菠菜，含有丰富的维他命A,维他命C 及矿物质等，尤其维他命A，维他命c是所有蔬菜之冠。对于胃肠障碍，便秘，痛风，皮肤病，贫血有食疗效果。
