1、打开excel工作薄，再点开我们需要操作的工作表；如下图所示，我们需要对此表B2:B12这区域中的时间操作提取小时数值，提取的小时数值放在C2:C12这区域中。
2、提取方法一：利用HOUR函数分享第一种方法，利用HOUR函数来提取小时数值。先把C2:C12这一区域的单元格给选中。
3、鼠标移到表格的编辑栏这里，鼠标点击一下编辑栏，定位光标，然后，输入公式：=HOUR(B2)
4、同时按下键盘的CTRL+ENTER(回车）；这时，C2:C12单元格区域即同时显示出数值，这些数值即是B2:B12中的小时数值。那么，提取操作完成。
5、提取方法二：利用TEXT函数同样要先选中C2:C12这区域单元格；再在表格上方的编辑栏中输入我们所需要的公式：=TEXT(B2,"H")
6、同时按下CTRL+ENTER，记得哦，一定要同时按下CTRL+ENTER，这样才会同时把所有的结果给显示出来。
7、小时数中，有一位数字的，有两位数字的，假设，你想要所有数字都显示为两位数字，比如，1显示为01，7显示为07；那么，在公式这里就要做一些修改。原公式是=TEXT(B2,"H")，那么，我们就要修改为：=TEXT(B2,"HH")
