风靡台湾，口感超绵软的冰激凌——豆腐冰激凌

1、将豆腐用干净的纱布包紧

2、豆腐上放一块小钻板，再在上面放一碗水，压一个半小时左右，把豆腐中的水压出来

3、奶油与糖粉混合，用打蛋机打致发起

4、将可可粉，牛奶，糖放入锅中拌匀

5、将豆腐与（4）放入搅拌机中拌匀

6、将（3）与（5）混合拌匀，放入冰箱冷冻，每隔30分钟取出翻动一次，反复4次，速庑药氏枣冻模式下2-3个小时即可