、今天给大家介绍的这款派，是很小资的一个甜点！我个人觉得很适合女性朋友招待她们的闺蜜的，樱桃——女人都爱的水果，把糖渍樱桃放在派馅上，不管是看起来还是吃起来都是美美的！这个樱桃派和上一篇文章的那个巧克力蛋糕基本上是一起做的，为了招待我的妈妈群里的朋友们来我家玩，就做了一款是女人都爱的点心。
工具/原料
派皮材料：无盐黄油60克，糖粉40克，全蛋25克，杏仁粉25克，低筋面粉125克，盐2克
、派馅材料：黄油60克，细砂糖60克，全蛋60克，低粉10克，杏仁粉60克，白兰地1/2大勺
派皮做法
1、将室温软化的黄油打软后，加入糖粉拌匀，搅打至乳白色。
2、分次加入全蛋液拌匀。
3、筛入盐，面粉以及杏仁粉拌成团。
4、用保鲜膜包好，放进冰箱里冷藏松弛30分钟以上。
派馅做法
1、室温软化黄油+细砂糖打发至偏白，糖完全溶化在黄油里。
2、分次加入蛋液拌匀，加入白兰地拌匀。筛入低粉和杏仁粉拌匀成光滑的杏仁奶油糊。
3、装进挤花袋里备用。
组装派皮和派陷
1、把派皮面团从冰箱里取出后擀开成需要的大小圆形。
2、盖在派盘上，切掉多余的部分。
3、用叉子叉出小洞。
4、把派馅均匀的挤进派盘里。
5、在上面铺好糖渍樱桃。
6、以180度上下火烤约25分钟左右。
