1、切达奶酪芝士片，牌子没要求，我用的多美鲜，冰箱里常备。
2、烤盘铺上油纸，摆上切片吐司备用。（自己做的吐司或者是买的都可以，尽量厚点。不要选质地疏松的吐司，芝士糊会渗进吐司，就出不了奶皮了)
3、将牛奶、淡奶油、黄油、砂糖、蜂蜜、材料依次称量倒入一个可微波炉加热的容器内。不爱吃甜的可以减少糖量。
4、加入芝士片，浸入液面下。
5、微波炉中火加热1分钟，刮刀翻拌一下再叮1分钟，拿出来大致这样，用刮刀抄起底部观察，必须要确认芝士片完全融化！！再用刮刀搅拌均匀变成顺滑的芝士糊。（也可隔水加热融化，比较费时，或者直接在不粘锅内明火加热至芝士糊融化变浓稠时关火即可，明火加热的话芝士糊稍稍冷却就可以涂抹了，不需要冷藏！！！)
6、拌匀后的芝士糊室温冷却后放入冰箱冷藏，待完全冷却后变浓稠了再涂，我拍了下冷却后的这个浓稠的状态，可以涂更厚。
7、借助刮刀涂抹芝士糊，厚厚地涂满整片吐司，不要留边(不然没涂到的部分会烤焦)芝士糊只需要涂一面！最后撒上杏仁片就可以开始烤了。
8、烤箱预热，中层上下火200/180度，烤大约十分钟。烤时不断鼓起大气泡的这个状态是对的。
9、注意观察，烤到金黄且出现较大的焦斑后马上出炉，再烤就不能形成奶皮状芝士层！！！整体口感也会变脆！(敲黑板)
