简单无压力做笋干红烧排骨

1、竹笋干洗后用冷水浸泡。

2、将排骨放入冷水中洗净，加入姜片和料酒，热烫。

3、焯好的排骨洗净。

4、锅中加入底油，下入花椒,大料,桂皮,香叶，炸香后下入冰糖，炒至冰糖冒透明小泡。

5、把排骨炒一下，加入开水。

6、转移到高压锅中，加入洋葱和姜、酱油和红豆腐。

7、笋干改到切块后，加入高压锅中，加入没过所有食材的水，高压锅小火压20分钟。

8、高压锅放气后，转入小砂锅加入适量盐慢炖收浓汤汁，开饭！