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胡萝卜猪肉饺的做法

时间:2024-11-11 20:49:12

1、猪五花肉,买的时候让店逛罹为垴家帮打成肉丝,胡萝卜去皮洗净切碎,和肉丝放一起,加入葱花(喜欢吃姜的可以放入姜),放菜案上用菜刀剁至肉和胡萝卜完全成一体。

胡萝卜猪肉饺的做法

2、把剁好的馅放入碗中,加入盐、糖、生抽、黄酒、鸡精,拌匀。

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3、高筋面粉用细水拌至面如上图后,把面和成团

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4、水面比例控制好就可实现"三光"手光、盆光、面光

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5、把面团放入保鲜袋放置15分钟,让面充分滋养。用擀面杖把面团擀成1mm厚度,对折后,切成5Cm左右的方块。洒面粉防粘连。取一张面皮放入馅对折捏实再对折捏实,一个饺子就成了。

胡萝卜猪肉饺的做法

6、包好的饺子

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7、烧水至沸放入饺子,用勺背面把饺子顺锅底搅一下,防止粘锅底。水开后加入少量冷水两次,饺子浮于水面就煮熟了。香喷喷的饺子出锅了,开吃吧!

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