1、首先需要到超市或者菜市场选购食用材料，主要包括火锅底料、酱料、蔬菜及肉类，品种主要根据个人喜好而定
2、买完材料接下来需要将这些蔬菜及肉类清洗干净，肉类及豆制品建议用热水烫一下，这样更干净健康
3、然后就需要将水烧开，放入火锅底料。建议底料包里的油不要放，因为后面肉类煮久了也会有油，油太多的话不健康
4、接着就可以放入洗干净的食材了，可以先将不易熟的食物先放进锅里，这样煮的时间可以长一点。建议食材边吃边加，这样食材也不会因为来不及吃而煮烂掉。
5、吃的同时也要注意火候，注意加水，不然可能会粘锅菜煮熟后建议调到小火。
6、简单的自制火锅就简单的完成了。