1、准备好所有材料。
2、把南瓜洗干净去皮切小块。
3、把南瓜上锅蒸熟。
4、南瓜压成泥状。
5、南瓜温热时到入酵母4克，面粉250克揉匀，如果太吖捎磴蠼稀了可以加面粉。揉到盆光手净时，南瓜面就揉好了。加入面粉后一般不需要放水，南瓜水份很大，如果面粉放多了干了，可以加点水来揉面。
6、醒发40分钟左右，发到2倍大，有蜂窝状，把南瓜面拿出来再揉一遍，揉3分钟左右。再醒发一次。
7、发到2倍大时，发面任务就完成了。
8、把南瓜面，搓成条。
9、切成等量的小段。放蒸锅里等20分钟后冷水大火蒸12分钟，就成了南瓜馒头。
10、如果想变个花样做个小猪样子的南瓜馒头，我们就要把南瓜面搓成小圆球。
11、在圆球面团左右上方，用2手分别捏出耳朵。可以直接捏住面把面捏薄，耳朵就捏好了。再用舅獍焰劓筷子蘸点水，沾上一颗黑芝麻，放在眼睛的地方。
12、搓一条白面，切小段，当猪鼻子。
13、把它贴在鼻子的地方，再用筷子把鼻子上插2个孔，把黑芝麻眼睛也插进去一些。
14、蒸锅里放冷水，把小猪馒头坯，放入蒸锅再醒发20分钟后开火蒸。
15、大火蒸12分钟。蒸好后，过5分钟再揭盖子。看这一群小猪是不是很可爱呢
