1、鸭蛋黄用高度白酒涂匀，进入烤箱180度6-7分钟，看鸭蛋黄开始冒油了即可。用面包机和面做油皮
2、把油皮材料放入面包桶点击启动和面结束，用保鲜膜包好醒发开始做油酥和面的时候就把猪油放入盆里，让其自然温下软化。加入低筋粉，用硅胶铲和匀。用保鲜膜盖好醒发把油豆沙取出，搓成圆柱状，分成16份。搓成圆球。
3、把醒发好的油酥料也搓成圆柱状。也分成16份。把油皮搓成圆球放入手心按扁，成扁皮状。把油酥料放在油皮上包好。16个一一做好。
4、取一个，用手指将面团按扁，用擀面杖上下擀成牛舌饼状，然后从上到下卷起。放保鲜膜下盖好。16个一一擀好卷好。醒发10分钟重复上面步骤，再擀再卷把卷好的面卷，对折，然后擀成薄圆饼状。把豆沙馅料放入圆饼中间，包好。
5、刷蛋液，上面撒黑芝麻烤箱预热。180度25分钟