1、餐后再吃西红柿西红柿是可以生吃的，生的西红柿有着更为丰富的营养，但很多朋友喜欢在饭前吃西红柿，这是一种错误的选择，西红柿应该在餐后再食用，这样，可以使胃酸和食物混合在一起，以便降低其酸度，避免胃内压力升高，引起胃不适。另外，如果是生吃西红柿的话，最好想法把西红柿的皮剥去，这样更卫生。
2、不宜过多食用胡萝卜胡萝卜的营禾孀嵛羟养也是很丰富的，但是，虽然其很有营养，也不宜过量食用，因为过多地食用胡萝卜这些蔬菜，可能会引起胡萝卜症，让面部及手部的皮肤变赴抻肛滂黄，同时还可能出现食欲不振，精神状态不佳这些症状。所以，胡萝卜是不宜多吃的，一般每周一次或二次食用也就可以了，可以生吃或是炒吃都是不错的。
3、苦瓜要焯水苦瓜是很多朋友的最爱，虽然其味苦，但是其营养成份对身体有利，而且只要做菜的技术到家了的话，做出来的苦瓜也是很有口感的，一点苦的味道也不会有。但是要注意的时，苦瓜中的草酸，会防碍食物中钙的吸收，所以，在吃苦瓜之前，别忘记了把苦瓜放在沸水中焯一下，以便除去草酸，利于钙的吸收。
4、菠菜不宜多吃菠菜中也是含有不少的草酸的，所以也不宜多吃，因为它会和身体内的钙和锌形成化合物，让身体内的钙和锌流失于体外，这样就会对身体不好了。身体缺钙和锌的话，特别是对于小孩子来说会是一种什么情况呢，这个大家都是知道的，所以大人不宜多吃菠菜，小孩子就更不宜了，这会影响孩子发育的。
5、豆芽要炒熟了再吃豆芽其质嫩，味美，营养丰富，但是很多朋友在吃豆芽的时候却往往不太注意，特别是在一些吃火锅的地方，豆芽一般来说也是一种常见菜，一些朋友用筷子夹住豆芽后往锅里一入，十几秒钟后就夹出来开始吃得津津有味的。但实际上，豆芽最好还是要弄熟了再吃，不然，很容易出现恶心呕吐等中毒的表现。
6、绿叶菜不宜长时间焖煮绿叶蔬菜是最为营养全面的，是很多朋友所选择的必须项。但是在做绿叶蔬菜的时候，很多朋友却没有方法，导蓟瑰藿璐致其营养流失或是吃了以后发生中毒现象。实际上，绿叶蔬菜如果是长时间地进行焖煮的话，容易产生有害物质，吃后特别是小宝宝吃后容易出现食物中毒的表现。所以不宜多煮。同进，煮的时间过长也容易流失更多营养。
