1、1：把豆角，胡萝卜切丁，跟玉米粒放在一起备用。(图左边的长豆角条，是为了做麻汁豆角的，右边的才是准备做疙瘩汤的)
2、2：秋葵切成圈，虾仁先在开水里焯熟，放在一起备用。锅里热油，加葱花煸锅，加入豆角，玉米，胡萝卜加盐翻炒至豆角变色，再加水烧开。
3、取适量的面粉，加少量清水（也可以用鸡蛋代替），将面粉搅成面疙瘩。此处水要少加，加完水后，先搅搅试试，如果面疙瘩太小，就再加一点水。如果一下子加多了水，会使面结成大裸章贳钏团，下到锅太不容易熟，也不好吃。如果水过少，面疙瘩太小，下到锅里又容易糊成粥。所以先少加水，慢慢尝试下，就找到最合适的承度了。
4、待锅里的水开之后，将调好的面疙瘩倒到锅里，一只手端着倒面疙瘩，另一只手拿着筷子，将倒进锅里的面疙瘩快速的搅开，以免粘连成团。
5、面疙瘩熟了以后，将秋葵和虾仁倒入，然后再煮一两分钟，关火就可以了。此时，如果有小香葱，或者香菜，可以切成末放进去，会更提味。不爱吃葱或者香菜的就算了。
