花甲粉丝煲怎么做?

首先将花甲倒入干净的水中，加入盐浸泡2小时，将粉丝放入水中提前泡软，准备蒜沫。起锅烧热油，倒入准备好的蒜沫炒香，接着加入小米椒、生抽、白糖、豆瓣酱和蚝油调味，翻炒均匀后出锅备用。在一砂锅底刷上一层油，铺上粉丝，然后再将花甲铺在粉丝上，放入几只洗净的大虾，倒入没过粉丝的水，接着铺上炒好的蒜蓉，盖上盖子开火炖8分钟，出锅前再撒入写葱花即可。