1、葡萄：都含有自黎芦醇，是降低胆固醇的天然物质。能使胆固醇降低，抑制血小板聚集，所以葡萄是高血脂症者最好的食品之一；
2、苹果：其果胶具有降低血中胆固醇作用。富含钾，可排除体内多余的钠盐，如每天吃苹果，对维持血压、血脂均有好处；
3、玉米：含丰富的钙、磷、镁、铁、硒及维生素A、B1、B2、B6、E和胡萝卜素等，还富含纤维质。常食玉米可降低胆固醇并软化血管，对胆囊炎、胆结石和糖尿病等有辅助治疗作用；
4、海带：含丰富的牛磺酸，可降低血压及胆汁中的胆固醇；含食物纤维褐藻酸，也可以抑制胆固醇的吸收，促进排泄；
5、豆制品：如大豆，含有多量脂肪.并且为不饱和脂肪酸，尤其以亚麻酸含量最丰富， 这对于预防动脉硬化有很大作用。大豆中维生素B1、维生素B2和烟酸等B族维生素含量也比谷类多数倍，并含有一定数量的胡萝卜素和丰富的维生素E；
6、硬壳果：如杏仁，含有丰富的有益于心脏的单不饱和脂肪酸，能降低胆固醇；
7、另外还包括蔬菜如：花椰菜、胡萝卜、红辣椒、西红柿、洋葱、羊角豆、茄子等。