中山美食攻略
美食及简介
1、黄圃腊味产于中山市黄圃镇，2004年食品工业协会认定黄圃镇为“中国腊味食品名镇”，2006年国家质检总局批准对黄圃腊味实施地理标志产品保护，2009年，黄圃腊味传统制作工艺被纳入广东省级非遗名录。就冲这一堆头衔，黄圃腊味也应该在中山美食排名第一。
2、石岐乳鸽石岐乳鸽是中山籍华侨从国外引进的鸽种，经同中山石岐的优良鸽杂交后孵育出来的一种乳鸽。这种乳鸽以体大肉嫩、胸肉特厚而著名。其中最出名的当属“招牌红烧妙龄乳鸽”，用手轻轻撕开，满满的肉汁，这肉汁才是石岐乳鸽的灵魂，一定不要浪费。
3、小榄菊花肉中山小榄地区盛产菊花。利用菊花作为食材便应运而生，其中最出名的就是菊花肉。菊花肉是选用猪背部的肥肉、切成透明状薄片用糖腌制， 外面裹有一层半鲜半干的糖渍菊花瓣制成，吃起来爽脆不腻、清香可口。
4、芦兜粽相传在古时，中山居民觉得郊野的芦兜毫别无用途，不如用来裹粽试试，一试，芦兜叶味融入于粽，别有风味。
5、另外还有三乡濑粉、咀香园杏仁饼、钵仔禾虫、中山粉果在中山也都比较有名，如果你在中山，一定不要忘了去尝尝。
