1、把铸铁炊具放入烤箱中。运行一次整个程序。也可以用篝火或直接用炭烧上1/2个小时，直到铸铁炊具变成暗红色。
2、用温水和肥皂把铸铁炊具洗净。用百洁布擦拭。
3、让铸铁炊具彻底干燥。你可以把锅放在炉上热几分钟来确保干燥。要处理好铸铁炊具就要让油完全渗入金属表面，但油和水是不相容的。
4、把炊具的里里外外都涂上猪油、各种荤油或玉米油都行。注意锅盖也要涂。
5、把锅身和锅盖倒扣在烤箱里，用高温（摄氏150 -260俣觊鄄幼度，根据你的喜好）。加热至少一个小时，在锅的表面形成一个“处理过”的外层。
6、重复。为了达到最佳效果，重复步骤三，四和五。
7、经常保养铸铁炊具。每当你洗完你的铸铁炊具，别忘了对它进行保养。
