虾仁蒸水蛋羹

1、打两个鸡蛋下碗里

2、加入温开水用餐具搅拌均匀鸡蛋和蛋白

3、虾仁洗干净

4、选四个小容器，倒入搅骷钠疔镟拌好的鸡蛋液，分四份鸡蛋，包上保险膜，放入锅里隔水蒸鸡蛋，注意看着火候，鸡蛋比较容易老

5、鸡蛋蒸熟后，拿出锅把虾仁放在蒸好的鸡蛋上面

6、继续放进锅里蒸几分钟左右，待虾仁变色熟透

7、表面淋香油，撒少许葱花，即可食用