1、准备好各种食材。牛奶加入65g白糖煮至糖融化，加入黄油，搅拌均匀，关火，筛入木薯粉
2、将2.5g酵母溶于10g30度温水中，使其充分溶解，然后倒入冷却的粉浆液里
3、将鸡蛋打入碗中，加入15g白糖，用电动打蛋器搅打5分钟左右
4、用电动打蛋器搅打5分钟左右
5、蒸锅中热好35度左右温水，将其放入蒸屉上。发酵1小时，可见细小的气泡产生。期间，每20分钟用硅胶铲搅拌一次，约搅拌1分钟，将1发好的粉浆倒入内壁抹了一层食用油的6寸蛋糕模中，放入蒸屉上，盖盖进行2次发酵
6、2次发酵不用搅拌，大约1个半小时，炎热的夏天酌情减少时间。待发至有粗大气泡产生即可
7、冷水上锅，水开后大火半小时，关火盖盖焖5分钟，取出震出热气，倒扣晾凉脱模即可。如果用烤箱的话是190度25-30分钟左右。个人认为蒸的口感更好，而且夏天吃不容易上火哟~蒸的时候记得盖上一个盘子，避免水汽滴入就可以享用了
