1、先把所需要的食材准备好，处理干净。食品卫生非常重要哦。
2、接下来就是把菜切好备用。我们可以把番茄切成小娄壶狩匈块，葱姜切好备用，瘦肉可以切片，也可以剁成沫，避免要用的时候手忙脚乱。
3、然后开中火火，放适量的食用油把瘦肉放进去煸炒，变色就好不用过老，放适量的食盐，然后翻炒均匀，就出锅。
4、豆腐切小块，然后放入油锅，开始放盐，和酱油，翻匀时不要太用力，豆腐易碎，（放豆腐时沿锅边放入，太高或太用力就会爆油，盐记得早放太迟豆腐会不入味）。
5、豆腐还未变紧前，放入番茄一起，等番茄的开始融入豆腐就可以进行下一步了。
6、把鸡精和生粉用小碗调水，然后倒入锅里，然后放入肉沫，汤汁一开就可以放入葱姜，出锅了。你有get到吗?