1、提升免疫力黑豆含植物性蛋白质，有“植物肉”的美称。人体如果缺少蛋白质，会出现免疫力下降、容易疲劳的症状。食用黑豆补充蛋白质，可避免胆固醇升高的问题；
2、让人头脑聪明黑豆富含大豆卵磷脂，它是人类大脑的重要组成成分之一。多吃黑豆有助于预防老坎怙醣秸年痴呆症。此外，黑豆卵磷脂中的甾醇，可增加神经机能和活力。同时卵磷脂可以乳化、分解油脂，加速新陈代谢。促进脂肪降解，保护肝脏，预防脂肪肝等疾病的发生。并且提高大脑活力，消除大脑疲劳；
3、强健器官黑豆卵磷脂能促进脂溶性维生素的吸收，强健人体各组织器官。另外，它可以降低胆固醇，改善脂质代谢，预防和治疗冠状动脉硬化；
4、提高效率黑豆中的蛋白质可以增加大脑皮层的兴奋和抑制功能，提高学习和工作效率，还有助于缓解沮丧、抑郁的情绪；
5、美白护肤黑豆富含大豆异黄酮，这种植物雌性激素能改善皮肤衰老，还能缓解更年期综合征。此外，日本研究人员发现，黑豆中啊哈你有的亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成；
6、预防癌症黑豆含有蛋白质抑制素，美国纽约大学研究员实验发现，它可以抑制多种癌症，对乳腺癌的抑制效果最为明显；
7、阻止氧化；黑豆中的大豆皂苷能清楚体内自由基，具体有抗氧化的作用。它还能抑制肿瘤细胞的生长，增强人体免疫机能；
8、预防耳聋补充铁质可以扩张血管，软化血球，保证耳部的血液供应，可以有效防止听力减退。黑豆中铁和歆的含量较其他食物高很多，对预防老人耳聋有一定作用；
9、降低血脂黑豆中的植物胆固醇有降低血液胆固醇的作用。它在肠道内可与胆固醇竞争，减少胆固醇吸收。在降低高脂血症状者中的“坏胆固醇”的同时，不影响血液的“好胆固醇”，立竿见影的降脂效果；
10、辅助降低血压美国科学家研究发现，高血压患者的饮食中，摄入的钠过多，而钾过少。摄入高钾食物，可以促使体内过多的钠排出，有辅助降压的功效。黑豆含有丰富的钾元素，每100克黑豆含钾量高达1503毫克。高血压患者常吃黑豆，对及时补充体内钾元素很有帮助；
