1、白芷是一种香料也是一种药材，鸡肉放白芷不仅可以使味道更为鲜美，还有祛病除湿、排脓生肌、活血止痛的作用。
3、白芷还主治风寒感冒、头痛、鼻炎、牙痛，赤白带下、痛疖肿毒等症，所以在鸡肉里边放些白芷还可以起到以上作用，但需要注意的是阴虚血热者忌服。
白芷相关配伍的药材和作用：
1、与防风、羌活等同用，用于感冒风寒，头痛，鼻塞， 与薄荷、菊花、蔓荆子同用，用于外感风热，与石膏、黄连同用，用于牙痛。
2、与苍耳子、辛夷、薄荷同用，用于治鼻渊头痛， 与蒲公英、瓜蒌同用，可用于痈肿疮毒之乳用不起，与金银花、天花粉同用，可用于痈肿疮毒之脓出不畅，与鹿角霜、白术、炮姜等同用，可用于寒湿带下，与车前子、黄柏等同用，可用于湿热带下。
以上内容参考：百度百科-白芷