老鸽子汤的家常做法

1、把鸽子洗净切成块(不切整只炖也可以)

2、锅中添水，大火烧开，将洗净切好的鸽子倒入锅中焯一下，去血水，加料酒5ml去醒，撇去浮沫捞出

3、将焯好的鸽子放入沙锅中，把姜片、香菇、枸杞、大枣和西洋参一并放入沙锅中。锅中添撷渤猫辣水没过鸽子5ml，盖上锅盖，小火煮3个小时即可