1、第一步：先把小黄鱼洗净，然后再倒入酱油腌制15分钟左右
2、第二步：锅洗净，烧干，倒油
3、第三步：锅烧到一定温度后，转小火，放两勺胡豆瓣（最好是买好一点的豆瓣酱，不然会影响味道。我尺攵跋赈们自己放的是家里秘制的，总感觉买的那个没家里的烧来好吃）
4、第四步：待豆瓣酱炒两三秒后，倒入过滤后的水，倒入的水量根据小黄鱼的多少自行决定。煮了一两分狙拄干喔钟左右，再加入少许酱油（因为豆瓣酱是咸的，所以要少许）
5、第五步：锅开后，将腌制过的小黄鱼用筷子夹入锅中，全部放完后，待其煮两三分钟后，再加入姜片4片
6、第六步：煮差不多了，就翻面，让小黄鱼的另一面也受热
7、第七步：最后，待另一面煮好了，就起锅，盛盘哈哈哈~~ 小编是个没啥艺术细胞的人，所以不太会债奏苍凹摆盘但是味道杠杠滴哟~~~光盘了哟
