1、浆果类的水果。草莓、蔓越莓、还有蓝莓、黑莓、覆盆子以及红醋莓这些，它们喜欢生长在特别的寒冷的地方。这种浆果类的水果的颜色比较的鲜艳，把他们当做是装饰用在烹饪上的很多。它们维生素C以及花青素含量很高，但是不容易保存。
2、柑橘类的水果。橘子、柳丁、金桔、柠檬、以及葡萄柚、文旦、柚子这些，是大家都非常喜爱的水果，而且有吉祥的含义，而且是维生素C含量非常丰富的水果，比较有酸味的水果，制作成果汁及和果酱都比较美味。
3、葡萄。葡萄的种类非常多，颜色也非常的鲜艳，也葡萄的经济价值也是非常的高的。不仅可以现吃，还可以酿酒，制芤晟踔肿成乾果和果汁还有果酱。不仅有营养素，黑紫或者是红色葡萄里面有很多籽，具有抗氧化力的前花青素，对身体非常的好的。
4、瓜类。包括有西瓜，甜瓜，香瓜以及哈密瓜，他们有着比较硬的皮，没有切开的时侯，可以放在室温里面保存，不容易变质。水分比较多，也比较的甜，是甜味的水果。
5、核果。包括有樱桃，桃，李，梅，还有橄榄、龙眼以及荔枝这些，果肉里面有果核的，都是属于核果一类的。一般新鲜的时候食用最佳，还可以进行加工，可以加工成蜜饯，罐头水果以及乾燥水果。当然，做成水果酒也是特别棒的。
6、仁果。仁果包含有苹果，梨，柿子以及枇杷这些，里面有很多颗果核的这类水果。通常情况来说，苹果以及梨里面有丰富的水溶性的膳食纤维，也就是果胶，可以促进体内新城代谢，但是，产量一般比较少。
