1、准备所需要的食材，排骨洗净沥干水分。
2、姜切片，葱打结。
3、锅里烧开水，放入排骨焯水。
4、焯好的排骨捞出。
6、排骨洗净血沫，放入锅中倒入没过排骨的清水，放入葱姜。
7、大火烧开后改小火煮15分钟。
8、15分钟后放入盐改大火继续煮5分钟。
9、煮好的排骨捞出，稍稍晾凉。
11、生菜叶用淡盐水洗净，控干水分。
12、面粉加清水拌成面糊。
13、拌好的面糊打入鸡蛋。
14、搅拌好的面糊。
16、锅里倒入适量的油烧至5成热，手放在锅的上方感觉到到有热气。
17、排骨裹上蛋面糊。
18、放入油锅炸至金黄捞出，用吸油纸吸油。
20、锅中倒入少量的油放入白糖。
21、小火炒至白糖溶化，颜色金黄。
22、倒入小半杯热水烧开。
23、放入韩国辣椒。
25、放入番茄酱，搅拌均匀。
26、倒入苹果醋。
27、大火煮至酱汁表面冒大泡泡。
28、倒入排骨翻炒至每块排骨都裹上酱汁。
30、炒好的排骨盛在铺了生菜叶的盘子里，撒上白芝麻和生菜碎。
