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这样做蚝油生菜更好吃

时间:2024-10-14 04:32:45

1、准备材料和份量

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2、生菜剥下叶子一张一张的清洗干净,用盐水泡5分钟,这样可以去掉残余的农药。

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3、辣椒切成小段,蒜去皮切成小颗粒,要是有压蒜蓉的小工具更好。

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4、辣椒切成小段,蒜去皮切成小颗粒。

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5、用砂锅烧开一锅水,放入少量的生菜,滴几滴橄榄油和一点点盐

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6、看到生菜颜色变翠绿就可以捞出来了,整个过程大概十几秒,生菜要分几次灼水,每次不要放太多,多了不容易煮熟,时间久了生菜会发黑。

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7、白灼过的生菜捞出过凉水,绿油油的看着就觉得心情很美。

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8、中大火加热小锅,放入适量的橄榄油,加入蒜泥和辣椒煸出香味

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9、加入调好的蚝油酱汁煮开,可以尝一下酱汁的味道,如果咸了就加点水煮淡一点,要是淡了就加点盐,

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10、生菜摆到有一点深度的的盘子里,淋上煮好的蚝油酱汁,尽量的让每一片生菜都沾上酱汁

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11、生菜摆到有一点深度的的盘子里,淋上煮好的蚝油酱汁,尽量的让每一片生菜都沾上酱汁

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