1、花蛤提前吐好泥沙备用。
2、起锅烧水,放入花蛤。
3、花蛤开口就捞出备用。
4、鸡蛋打入碗中搅匀。
5、用煮花蛤的水冲蛋液,搅拌均匀。
6、把煮好的花蛤摆入蛋液中。
7、凉水笼屉开蒸,直到蛋液全部凝固。
8、出锅后倒入一点酱油即可。