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八宝馍的做法

时间:2024-10-19 13:52:22

1、把熬八宝粥用的八种食材放在碗中,加入适量清水浸泡3小时以上,把各种豆类充分泡软备用。

八宝馍的做法

2、高压锅里加入适量清水,水开后把八种食材倒入高压锅中,再加入少许食用油,防止溢锅,压力锅上汽后开始计时,大火压15分钟。

八宝馍的做法

3、八宝粥煮好以后晾凉备;把晾凉的八宝粥倒入破壁机中,再加入适量清水和白糖,打成细腻的糊状。

八宝馍的做法

4、面盆中加入600克面粉,然后加入5克酵母粉搅拌均匀,然后把打好的八宝粥倒入面盆中,把面粉全部搅拌成面絮后下手揉成面团;把面团盖上盖子,放在温暖处进行醒面。

八宝馍的做法

5、面团醒发至2倍大小后取出,在案板上撒一些干面粉,揉面进行排气,然后把面团分成若干个大小相同的小剂子。

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6、把分好的面剂子全部揉成馍馍状,然后放在室温下静置醒发5分钟。

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7、蒸锅里加入适量清水,把醒发好的馍馍凉水上锅,蒸锅上汽后开始计时,大火蒸15分钟。

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8、馍馍蒸好以后关火焖2分钟再打开锅盖,口感松软香甜、营养丰富的八宝馍馍就做好了。

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