1、本期小编来介绍一下如何制作山药蕃茄汤，首先需要准备好材料蕃茄和山药。
2、往锅里倒入水煮沸之后关火，将蕃茄放入水中，用水烫一下之后比较好去除皮。
3、烫熟的蕃茄比较好去皮，慢慢将皮剥下，并将蕃茄头上的绿梗去除。
4、将去皮的蕃茄切成块放入碗中备用。不用切的太碎，普通大小即可。
5、起油锅之后，将蕃茄倒入到锅中，进行反复翻炒，直到蕃茄成蕃茄将状。
6、将山药去皮切成段并放入水中煮沸。去皮的山药放在空气中很容易氧化，可以先放置在冷水中浸泡避免发黑。
7、待山药煮的软了，可以用筷子戳一下试是否有软，倒入煸好的蕃茄浆。
8、开大火将汤煮沸，那么山药蕃茄汤就完成了，夏天也可以等汤放凉了再喝去暑解渴比喝饮料要来得更健康。
