1、过滤后的牛奶马上冲入姜汁里！无需搅拌。这时候牛奶的温度要保持在80度左右。姜汁撞姑逐拢愠奶关键是不能用温牛奶1！一定要80度以上，否则牛
2、用保鲜膜包裹好！将生姜放进冷冻层！5小时以上。
3、结冰后的生姜，放大在桌面，在自然的情况下解冻。
4、生姜里的水分子因为结冰膨胀纤维受到破坏，从而变软！徒手5秒就能把姜汁挤出来！
5、挤出的生姜汁！
6、准备好所有材料准备做撞奶！
7、平底锅里倒入250毫升纯牛奶和30克克的白砂糖。用小火把牛奶略微煮沸后马上关火！
8、用一个漏斗将牛奶过滤一遍，这样可以将气泡和结冰的牛奶过滤掉。
9、把挤出的姜汁量出20毫升分别放入两个杯子里！
10、过滤后的牛奶马上冲入姜汁里！无需搅拌。这时候牛奶的温度要保持在80度左右。姜汁撞姑逐拢愠奶关键是不能用温牛奶1！一定要80度以上，否则牛奶就不能凝固！
11、加入自己喜欢的水果装饰！放置冷却就可以享用了！放入冰箱冷藏后口感更好！
12、成品
