烤小八爪鱼，爽脆养眼，辣辣甜甜，温和入味。 在大碗喝酒，大口吃肉之余，偶尔换口味，来点海鲜也是不错的。
材料：1磅 小八爪鱼 少量盐 少量油
腌制材料：2汤匙 韩式辣椒酱 1到2茶匙 辣椒粉1汤匙 酱油1汤匙 米酒2汤匙 白糖1茶匙 蒜蓉1/2茶匙 姜蓉1汤匙 芝麻油1茶匙 白芝
准备腌料：把韩式辣椒酱，韩式辣椒粉，酱油，米酒，白糖，蒜蓉，姜蓉，芝麻油，和白芝麻放在一起，搅匀。
准备小八爪鱼：
小八爪鱼分开身子和爪。 掏清内脏，剥去外皮。 切掉眼睛，冲洗干净。 （八爪中间还有一只眼睛，要深挖出来。）
在盐水里浸泡5分钟，去腥。
沥干水份。
加入腌料，搅拌均匀。 放入冰箱，冷冻过夜。
做法：
烤炉预开450F。
在烤盘上刷一层油，摊开小八爪鱼，尽量不要重叠。
放入烤炉，把小八爪鱼烤熟(考虑身子5分钟，八爪6分钟或者更久)，中间翻一次。