1、准备好250克翊检檠尸豆皮，买的豆皮是一捆长长的，把它解开然后用剪刀剪成小段，装完备用。千万不要洗，洗了就软了，等下要孕驷巴墟高温消毒的，然后准备一个蒸锅，把弄好的豆皮放进去蒸，切记不要把豆皮弄湿，豆皮千万不要泡直接放在蒸锅里面，大火蒸15分钟就可以了。不能蒸得太软了，会影响口感软了就没有嚼劲了。
2、蒸的时候就可以把配料弄好，把大蒜剥皮并在板上切碎成大蒜沫，把辣椒粉100克用一个碗盛着。（我是买的配好的辣椒料，里面有芝麻，盐，和香料粉）这样比样省时，主要是味道不会差的，比较适合懒人，可以在网上买到。
3、蒸好的豆皮放在一个地方凉一下，这里就可以准备热油了，准备一个锅，待锅热后倒入100克油，油热后关火待用。
4、稍微晒凉的豆皮用一个干净的盆装着，依次放入调配辣椒粉，大蒜，然后把热油倒进去，能听到滋拉几声，然后就拿筷子进行搅拌，搅拌匀白镢梧螂称后就可以装入碗中了。可以马上就吃也可以放个一小时再吃。吃不完的放进冰箱里面保鲜。
