1、把酵头的配料全放盆里。
2、用温牛奶把酵母化开，和全部配料搅拌均匀，盖上保鲜膜放冰箱冷发酵10小时。
3、发酵至彭涨很多，成蜂窝状，到几乎盆滿。
4、再把主面团的全部配料除黄油外加牛奶调成面团。
5、再和酵头揉到一起揉到面筋扩展，表面光滑。
6、揉至到扩展阶段，揉出薄膜。
7、加入黄油。
8、揉好面团，盖上保鮮膜等待2次发酵。
9、发酵至2倍大。
10、揉到没有汽泡，分割6份，松驰15分钟，搓成长条。
11、两面对折
12、左手托住有洞的一头，右手向胸前搓两下，把右手的对折头塞进洞里就行。
13、把做好的面包坯放进刷好黄油的模具烤盘里，我是放在烤箱里进行最后发酵。
14、发酵结束把烤箱开到180度上下火，大约30分钟，要多观查别烤糊了。出炉后马上刷上黄油。
15、香喷喷的面包烤好了，我用了30分钟。
