近来虽然是炎炎夏日，可是楼主却很想很想吃牛扒，感觉这种天气最适合了。
这个方法可是很简单的哦~
首先我们需要的材料是:
牛扒肉（牛大腿肉） 150克左右
黑椒 5克（需要磨粉）
小茴 1克（需要磨粉）
香叶 半片叶子(需要磨粉）
姜 10克（切丝）
植物油 少许
盐 依个人咸淡程度酌量添加
以上就是全部材料了，下面我开始说制作方法
首先将牛扒肉洗干净，切片，注意：大约切0.5厘米左右厚度比较好，如果切得太厚，很难熟，或者如果有亲们喜欢生点的，也可以切厚一点。
切片之后放到盘子里，放上黑椒粉、小茴粉、姜丝、盐、植物油少许，搅拌均匀（不喜欢太韧牛肉的亲们可以加少许生粉)，腌制2小时或以上最好。
接下来就可以直接煎了，首先把锅洗干净，然后加入少许花生油，在牛肉放下去的一瞬间，一定要大火锁汁，看到牛肉有些许泛白了，就可以翻过另一边，同理。整个牛肉颜色都变浅之后可以小火慢煎。需要几成熟就看各位亲们的口味了。
以上就是全部制作过程，没图很抱歉，楼主是个吃货，做菜都顾着吃了，并没有拍照的机会啊
注：不需要特别添加其他材料。