1、新鲜鸡腿买时请店家帮忙剔除鸡骨,洗净沥水,用刀背拍松。
2、姜切丝,蒜切片,香茅草切段,小米辣切碎。
3、把拍好的鸡腿放入盆中,再放入所有调料(生抽、料酒、糖、盐、胡椒粉、花椒粉)
4、放入姜、蒜、小米辣、香茅草,翻拌均匀封上保鲜膜放入冰箱冷藏至少2小时,我是头天晚上就腌了放冰箱的。
5、腌制好的鸡腿用香茅草捆好放到铺了锡纸的烤盘上,表面刷点油,入预热好的烤箱220度烤40分钟,中间翻面再刷点油。
6、烤好的鸡腿出炉了。
7、切块即可食用。
1、新鲜鸡腿买时请店家帮忙剔除鸡骨,洗净沥水,用刀背拍松。
2、姜切丝,蒜切片,香茅草切段,小米辣切碎。
3、把拍好的鸡腿放入盆中,再放入所有调料(生抽、料酒、糖、盐、胡椒粉、花椒粉)
4、放入姜、蒜、小米辣、香茅草,翻拌均匀封上保鲜膜放入冰箱冷藏至少2小时,我是头天晚上就腌了放冰箱的。
5、腌制好的鸡腿用香茅草捆好放到铺了锡纸的烤盘上,表面刷点油,入预热好的烤箱220度烤40分钟,中间翻面再刷点油。
6、烤好的鸡腿出炉了。
7、切块即可食用。