1、取适量盐溶于水中，要保证盐水稍微咸些，大概1升水溶1汤匙盐！
2、取2～3个芒果，削皮后切成块状或是条状，放入碗中！将切好的芒果倒入盐水中浸泡约半个小时，每个10分钟翻搅一次，保证每块芒果充分浸泡到盐水！
3、将切好的芒果倒入盐水中浸泡约半个小时，每个10分钟翻搅一次，保证每块芒果充分浸泡到盐水！
4、30分钟后倒出盐水，可以尝试小块芒果是否咸味恰到好处，当然也可根据个人喜感决定是否再加盐！然后撒些话梅粉并进行搅拌！
5、将调整好的芒果用保鲜袋封闭起来，放入冰箱约30分钟！
6、将冰好的芒果取出，酸甜美味潮汕凉果系列的青芒果就这样制成了，此时可以享用了！你不妨试一试！