奶粉在高湿环境下易发生结块的现象，所以奶粉铝塑复合膜包装应具有高阻湿性能，并且食品企业应加强对奶粉铝塑复合膜包装水蒸气透夸臾蓠鬏过率的检测。本经验利用W3/330电解法水蒸气透过率测试系统测试奶粉铝塑复合膜的阻湿性，并详细介绍了监测过程及试验方法等，企业在选择透湿性能试验设备及阻湿性测试方法时可加以参考。
工具/原料
奶粉用铝塑复合膜包装袋
W3/330电解法水蒸气透过率测试系统
检测意义
1、奶粉是以新鲜牛姑逐拢愠奶或羊奶为原料，用冷冻或加热的方法，除去乳中几乎全部的水分，干燥后添加适量的维生素、矿物质等加工洹彭岣啬而成的冲调食品，方便快捷。一般奶粉多采用铝箔复合膜进行袋装或者金属罐装，袋装奶粉性价比高，方便携带。因奶粉有一定吸潮特性，若储存环境湿度较大，产品易吸收环境中的水份，导致产品易出现结块现象，增加产品发霉变质的风险，缩短了保质期。若所使用包装材料的阻湿性较差，即水蒸气由环境向包装内部的渗透量较高，则包装内部的奶粉很容易出现结块。因此，在选用包材时应加强对水蒸气透过率的检测是非常必要的。
检测过程
1、用取样器裁取尺寸108 mm × 108 mm样品3片。
2、将3片试样装夹在设备的3个测试腔上。
3、设置试样名称、试样厚度、试验温度、试验湿度等参数，点击“开始试验”选项。
4、启动气源，调节氮气流量和氮气压力使测试腔湿度和氮气流量达到规定值。
5、试验结束后，仪器自动计算并显示试验结果。
测试结果
1、本文测试水蒸气透过率分别为：0.109 g/(m2·24h)，0.095 g/(m2·24h)，0.087 g/(m2·24h)。
结论
1、本次试验真实反映奶粉铝塑复左佯抵盗合膜包装的阻湿性。对于奶粉铝塑复合膜包装，不但应关注其阻湿性，还需要关注阻氧性、密封性能、热封强度等性能。