咖喱怎么做简单好吃

1、准备胡萝卜、土豆，去皮，滚刀切块，清洗掉泥。

2、洋葱去皮切成适当大小，鸡腿剁小块，泡去血水。

3、炒锅加少量花生油，放入鸡腿块和1汤勺料酒，煸炒几下去腥。

4、然后先加入土豆块和胡萝卜块，翻炒至5成熟。

5、再加洋葱块，翻炒至断生，我用的是中大火，比较快熟，不会焦就行了。

6、接着加入几乎没过食材的清水，烧开以后，中火炖15分钟，把食材炖软，把土豆炖粉以后拌饭特别好吃。

7、最后加入1块100克的日式香辣味咖喱块，中小火慢慢融化它。

8、然后拌匀，稍微炒一下就可以了。