1、其实不然，鸡蛋的蛋黄颜色深浅，主要与鸡的饮食有关。一般散养的土鸡可以采食到含有更丰富类胡萝卜素的食物，蛋黄就偏红一些。而笼养鸡由于饲料相对固定，可以改善蛋黄颜色的色素含量较少，蛋黄颜色就较淡。
2、有的养殖户就抓住了消费者的这种心理，向饲料中添加一些国家允许使用的（原农业部发布的第2045号《饲料添加剂品种目录（2013）》）着色剂，如斑蝥黄、辣椒红、叶黄素等，来加深蛋黄的颜色。甚至袖紫囫挡还有不法分子为了谋利，向饲料中添加苏丹红等化工染料来达到产出红心蛋的目的。
3、其实从营养角度，我们吃鸡蛋是为了获取优质蛋白质。无论是红心蛋还是普通鸡蛋，它们的蛋白质含量并无显著区别，而有的红心蛋反而存在一定安全隐患。对于红心蛋，消费者还是不要过于迷恋的好。
