1、将腊五花肉切片，用开水浸泡2小时，下锅前用清水冲洗一下表面的油渍。
2、锅里倒入油，放入花椒、大料、葱、蒜爆香。
3、放入腊肉翻炒。
4、加入料酒、生抽。
5、加入西芹、红椒。
6、最后加入盐、蚝油。
