1、所有材料除黄油外,加入面包机桶内,启动揉面程序,一个程序后,加入软化的黄油,继续启动揉面程序,直至揉到扩展阶段,轻轻拉面团会有薄膜。
2、揉好的面团在面包机桶粝简肯惧内进行第一次发酵。当面团发酵至两倍大,用手指沾面粉,轻轻的扎个洞,面团不塌陷不回缩即可。
3、取出面团,排气均等分成三份,揉圆,盖保鲜膜静置10分钟。
4、整形。放入土司盒中,开始发酵
5、发至八分满时,盖上盒盖,继续发酵10分钟。
6、烤箱预热,放入烤箱中下层,170度上下火烤40~45分钟
7、烤好的土司立即从盒子里扣出来,放置在冷却架上放凉切片即可